Простые рецепты на все случаи жизни

Как гасить соду уксусом или лимонной кислотой

Гашенная сода - тот же разрыхлитель теста.
Гасится сода очень просто:
Насыпаете в столовую ложку нужное количество соды и аккуратно поливаете небольшим количеством уксуса (или лимонной кислоты). Сода начинает вспениваться. Эту пену выливаете в тесто.
Гасить соду нужно над тестом.